将葡萄酒变成红酒——简单易学
1. 红酒与葡萄酒的区别
红酒和葡萄酒的最大区别在于发酵过程中是否带皮，红酒的皮发酵时间更长，颜色因而更深，口感也更丰富。如果你想将葡萄酒变成红酒，首先需要了解这个区别。
2. 呈红色的葡萄酒制作方法
制作出呈红色的葡萄酒其实很简单，你只需给葡萄酒加入红葡萄汁即可。红葡萄汁可以在酒庄或者酿酒用品商店购买。加入红葡萄汁之后，可选择继续发酵或者瓶装。这种加入红葡萄汁的方法制作出来的“红酒”通常比较清淡，与真正的红酒口感有所不同。
3. 呈深红色的葡萄酒制作方法
要将葡萄酒制成呈深红色的红酒，需要将葡萄酒和红葡萄汁一起发酵。具体操作方法为：将葡萄酒和红葡萄汁按照4：1的比例混合起来，然后进行普通的发酵过程，最后将酒瓶装。这种方法制作出来的红酒颜色和口感与普通的红酒比较接近。
4. 红酒入门知识
无论是自制还是购买的红酒，都要注意以下几点入门知识：
1. 红酒的质量与价格关系并不是绝对成正比，选择红酒时要根据个人口味和需求。
2. 红酒品质受很多因素影响，包括葡萄品种、产地、酿造方式等。
3. 不同的葡萄品种适用于不同的菜品，搭配适当的葡萄酒可以提高整体的口感享受。
4. 红酒的饮用温度和杯型也对品尝体验有影响，一般红酒比较适合在16~18度的环境下品尝，常用的杯型为巴洛洛杯。
总之，将葡萄酒变成红酒并不是一件难事，但是要注意不同种类的红酒的制作方法。如果你想品尝到更加正宗的红酒，不妨前往专业酒庄或者酒店品鉴，通过不断的尝试和发掘，你一定会找到适合自己的口味。
